监狱第七十五篇：衣食住行（5）早餐

绝大多数的家属最关心的就是亲人们在服刑期间饮食方面的问题，因为“民以食为天”的理念根深蒂固。但是，这句话在古今的监狱里却都不适用，因为罪犯压根就不是“民”吧。我本来以为从看守所来到监狱，成为劳动改造大军里的一员，怎么说也能为社会创造价值，吃的应该不会那么差了，谁知道，虽说是有改善，但是却极有限。如果一定要用一个字来形容的话，那就依然是“差”。下面几篇文章我就把我所见、所闻有关监狱饮食方面的情况大致叙述一下。
  早餐基本上都是在监舍里进行的。早上五点四十五起床，洗漱后，每个监舍出一名犯人拎着两个塑料桶（一个盛粥，一个装馒头和咸菜）由管教带领来到监舍楼下，排队等候领取由伙食科犯人送来的早餐。早上起床整理内务本来时间就很紧张，拎着盛满粥和馒头的大桶上下楼又绝对是个力气活，而且吃完还要去水房把两个水桶刷干净，搞不好就弄一身水，所以这个差事没有人愿意干。大多数的监舍都采用这样两种模式：一是值日制，二是专人制。值日制顾名思义就是按照顺序轮流排班，基本上是每人两三天，以此类推；专人制则是固定一个人或者几个人专职打饭，当然不是义务的。监舍的其他犯人需要支付一定的“劳务费”，平均每人每月15—20元。外面没有家属管的犯人，一般都会主动干这个打饭的活，因为一个月下来绝对是一笔不少的收入，足够买点日用品和方便面。而其他的犯人也乐得轻松，就相当于“扶贫”了。当然肯定也会有“会过日子”的犯人选择自己亲力亲为，这也无可厚非，在监狱里不存在谁笑话谁的事。我在四监区和六监区的时候，监舍都有专职打饭的犯人，每月花20块钱就可以“饭来张口”。2022年2月，到了“二老残”监区，基本上都是老弱病残，腿脚利索的犯人不多，我住的“大号”就是值日制。没办法，我只好每周一次上下五楼出去打饭了，春夏秋冬整整一年。
  2022年12月末，疫情最严重的时候，我也阳了。发高烧的那一周正好是轮到我下楼打饭，我拎着塑料大桶晃晃悠悠往门口走，看到我这个状态，邻铺的土家族哥们连忙过来说：“Z哥，我去吧。”因为实在是病得不轻，烧的难受，我就让他替了我两天，要不然真是拎不动那满满的一桶粥。对我来说，他的帮忙绝对是雪中送炭，这个声音我会记得一辈子。这个犯人姓赵，贵州土家族，四十多岁，因重伤害判了12年。他在监狱得过肺结核，经常咳嗽，为人比较孤僻，性格有点暴躁，经常和别的犯人口角冲突，因为家里没有人管，加上和我是“邻居”，我平时挺关照他，每回购物都会给他几包方便面。他说他入狱前在沈阳做过熟食生意，非要把他的独家秘方告诉我，说做卤肉特别挣钱，还多次建议我出来后开个面馆。我当时满是雄心壮志，准备出狱后大有可为，就没有顺着他的话茬往下唠，现在想起来有点后悔，当初不如记下那个秘方了。没有人愿意和他多交流，我可能算是他唯一的朋友。我出狱的前一天，他让我把被子留给他，说他的太薄了。2025年年底应该是他出狱的日子，他说他喜欢东北，估计会留在东北继续做他的卤肉，卖他的熟食。